腊猪肝怎么做好吃又简单（辣炒腊猪肝）

用料

腊猪肝 150克

美人椒 四个

青椒 一个

葱 少许

姜 少许

大蒜 六瓣

山茶油 适量

白酒 少许

八角粉 少许

鸡精 少许

盐 少许

老抽 少许

做法步骤

1、腊猪肝用清水泡泡并洗干净，然后煮熟备用。

2、将姜,蒜,红椒切成末，葱和青椒切成圈。

3、煮好的腊猪肝切成片。

4、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入葱,姜,蒜炝锅。

5、将腊猪肝放入锅中爆炒。

6、炒猪肝时放入少量白酒，八角粉，把猪肝的腥味炒掉。

7、然后放入青椒和红椒继续爆炒，炒的过程中放入少许老抽和盐。

8、将辣椒炒至七成熟时，放入鸡精调味就可以出锅啦！

9、装盘上桌。