夏天到了，正是保养心脏的时候，心脏是我们人体的一个重要器官，所以保养好它是日常生活中的重中之重，尤其是人到中年，一定要少吃一些又甜又腻的食物，转而吃一些清淡营养的食物，今天就来分享6样特别适合夏天吃的护心菜，营养又美味，常吃身体棒。

一，猪心。

推荐食谱【小炒猪心】

食材:猪心，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜，植物油，酱油，蚝油，料酒，盐。

做法:1.把新鲜的猪心清洗干净，切成薄片，然后放入清水中，加入一勺盐浸泡10分钟，泡出里面的血水之后再冲洗干净备用。

2.把青辣椒和红辣椒都清洗干净之后，从中间切开去掉辣椒籽，切成小块，大蒜切成薄片，姜也切成薄片。

3.在锅里面倒入清水，把水烧至沸腾，加入料酒，放入猪心煮两分钟，捞出控干水备用。

4.起锅烧油，等油温6成热，放入葱姜蒜爆香，再放入猪心，翻炒两分钟之后放入青红辣椒炒至断生。

5.这时再放入蚝油，酱油，盐，继续翻炒至成熟即可出锅装盘。

二，西红柿。

推荐食谱【西红柿炒鸡蛋】

食材:西红柿，鸡蛋，大葱，白糖，盐。

做法:1.首先准备两个西红柿，把它清洗干净，切成橘子瓣的形状，放入一个大碗中备用。

2.把鸡蛋提前磕入一个碗里，搅拌均匀，做成蛋液，在炒锅里倒油，加热到6成热，放入鸡蛋液炒成大块盛出来放入盘中。

3.把大葱一分为二，葱白的部分切成葱段，葱绿的部分切成葱花，在炒锅中再加少许油，加热到6成热，放入葱白爆香，再加入西红柿炒至变软出汤汁。

4.加两勺盐，一勺白糖，放入鸡蛋一起翻炒至成熟即可出锅装盘。

三，胡萝卜。

推荐食谱【胡萝卜炒肉丝】

食材:胡萝卜，瘦肉，葱，盐，油，生抽，蚝油。

做法:1.准备好的胡萝卜清洗干净，去掉皮，再擦成细丝，把葱也切成小块。

2.把准备好的猪肉切成细长条，在里面倒入生抽，蚝油，盐，料酒，少许淀粉，抓拌均匀腌制10分钟备用。

3.锅中倒油，油温6成热，放入肉丝炒至颜色变白，再放入胡萝卜，炒两分钟之后加入葱花。

4.继续炒半分钟加盐，翻拌均匀即可出锅装盘。

四，猴头菇。

推荐食谱【香嫩猴头菇】

食材:猴头菇，胡萝卜，青辣椒，木耳，大蒜，酱油，蚝油，盐。

做法:1.首先把猴头菇放入清水中，加入一勺盐浸泡30分钟，泡软之后再冲洗干净。

2.把木耳提前放入清水中，浸泡15分钟之后再把它撕成小块，胡萝卜切成薄片，青辣椒切成小块，大蒜去皮切成末。

3.锅中倒入清水，把水烧热至沸腾，放入木耳焯水两分钟捞出，把猴头菇撕成小块也放入热水中，焯水三分钟，捞出放入凉水中过凉。

4.准备一个小碗，在里面加入生抽，蚝油，盐，少许清水搅拌均匀做成料汁，锅中倒油，加热至6成热，放入大蒜爆香，再放入胡萝卜，青椒，翻炒至断生之后，加入猴头菇和木耳大火爆炒。

5.汤汁收得差不多之后，撒上少许清水，继续翻炒两分钟即可出锅装盘。

五，鲑鱼。

推荐食谱【红烧鲑鱼】

食材:鲑鱼，葱，姜，蒜，香叶，八角，红辣椒，辣酱，老抽，生抽，料酒，蚝油，香醋，盐，白糖，鸡精，植物油。

做法:1. 首先准备一条新鲜的鲑鱼，把它清洗干净之后去掉内脏，去掉腮，鱼鳞也去除干净，在两面都划上少许花刀。

2.锅中倒入花生油，加热到6成热，放入准备好的调料，爆香之后再加入蚝油，老抽，生抽，料酒，加少许清水和白醋搅拌均匀，烧至沸腾。

3.放上鲑鱼之后开始炖至入味，炖的过程中加少许的葱花去除异味，盖上盖子转到小火炖30分钟。

4.掀开盖子，加入盐，鸡精，翻拌均匀，撒上葱花即可出锅装盘。

六，糙米。

推荐食谱【香浓糙米饭】

食材:糙米，大米，红枣。

做法:1.提前8个小时把糙米清洗干净，放入清水中浸泡，把红枣清洗干净，从中间切开，去掉枣核，再把它切成小粒。

2.浸泡好的糙米和大米以及红枣放入电饭煲中，加入超过米粒两厘米左右的清水，打开电饭煲，打到煮饭键。

3.40分钟之后等电饭煲自动跳闸，这时掀开盖子，取出米饭，一道非常香浓的糙米饭就就好了。