爆好吃！吃这菜蚝贝相“蒸”，生蚝扇贝蒸多长时间好

用料

• 生蚝 8个
• 扇贝 8个
• 粉丝 一小把
• 蒜 1.5个
• 香菜 一点
• 葱绿 一点
• 生抽 适量
• 蚝油 生抽的三分之一
• 花椒粉 一点

做法步骤

1、粉丝提前泡好，怕泡过了，把水倒了，一会加进扇贝里时，再加上水，这样粉丝处理起来比较听话；

2、油要能没过蒜末；

3、放入花椒粉，蒜末，翻炒几下；

4、倒入调好的生抽，蚝油，搅拌一下就出锅；

5、蒜末别炸焦了，这个颜色刚刚好；

6、做蒜蓉的功夫把生蚝和扇贝蒸上，开火后蒸10分钟；

7、摘点多余的壳，加入粉丝；

8、浇上蒜蓉，再蒸一下，开锅即可，主要是为了热一下；

9、撒上葱绿末和香菜末；

10、最后来个细节图。

小贴士

蒸的时候依据自己家的火候和海鲜的生熟度自行调整；扇贝去壳的时候不喜欢黑的部分可去掉。

生蚝的饮食禁忌

牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。