【乡村振兴】新疆奎屯市开干齐乡高疙瘩泉村：“菌香”四溢促蝶变

晨光洒向大地，远处的天山雪顶若隐若现，新疆维吾尔自治区奎屯市开干齐乡高疙瘩泉村的村民们，一大早便开始忙了起来。

　　推开智能温控大棚的玻璃门，湿润的空气裹挟着一阵菌香扑面而来。菌架上，一朵朵双孢菇撑开了圆润伞盖。“你看这些‘小家伙’，个头比去年的大不少，能卖上个好价钱。”高疙瘩泉村菌菇种植合作社负责人田民珂笑着向记者说。

志愿者在高疙瘩泉村的智能温控菌菇大棚里采摘蘑菇。沈岑摄/光明图片

高疙瘩泉村航拍。沈岑摄/光明图片

　　大棚里，20多岁的哈萨克族姑娘古丽加孜拉正手持采菇刀，在菌架之间来回穿梭。这位年轻的姑娘，已是村里的采菇能手。“采菇就像摘棉花，指腹轻托菇脚，刀尖斜切菌柄……”古丽加孜拉讲得头头是道。

　　“村里的蘑菇不愁卖！鲜菇卖到石河子、乌鲁木齐，还有一部分走进了河南、山东的加工厂，剩下的制成干菇，价格还能再上一个台阶。”一旁的村党支部书记李洪波打开了话匣子：高疙瘩泉村从2021年开始做食用菌种植，如今已建成28座智能温控菌菇大棚。2024年，仅此一项就为村集体增收27.5万元，今年有望达到50万元。

　　“我们这里日照足、温差大，但是干旱少雨，传统农牧业效益低下。”李洪波回忆，“5年前，全村人均年收入不足8000元，年轻人都想往城里跑。”

　　转机始于2021年夏天的一次考察。当时，李洪波带领村“两委”班子走进石河子市一家农业科技公司的菌菇基地。现代化的智能大棚里，菌菇正在撒着欢地生长。大家伙儿的眼睛都亮了起来。

　　看好了就干！在乡村振兴衔接资金的支持下，高疙瘩泉村发生了蝶变。人手不足，47名乡、村干部连夜搬来2000套菌架、菌棒；大棚用水难，党员突击队仅用一天就建成滴灌系统；为调试设备，技术团队在40℃高温的棚内连续奋战。“当首批菌棒冒出雪白的菌丝时，大家心里头那个乐呀！”李洪波说。

　　如今的智能温控菌菇大棚，借助温湿度智能调控系统、自动化喷淋设备，蘑菇一年四季都能拥有适宜的生长环境。“温度恒定在14℃至17℃，湿度精准调控，手机上就能实时监测，比传统种菇省心多了！”担任合作社技术总监的曲万新介绍，合作社年产鲜菇500吨，均达到无公害品质，除销售及自用外，还可为周边乡镇供应菌种。

　　同时，合作社从原来的分散菌种采购、粗放管理，发展到如今的统一菌种供应、标准化管理，还邀请市农技专家常态化驻村指导，与新疆农垦科学院建立长期合作关系，鲜菇优质率极大提升。随着菌菇产品市场需求的持续增长，用工需求也不断扩大。合作社优先吸纳低收入村民和留守妇女从事菌菇种植、分拣、加工，人均月增收达3000元。

　　“大棚租给合作社有租金，进棚干活有工资，年底还能拿分红，咱农民能挣三份钱！”村民林小永给记者算起增收账：通过“大棚流转得租金、务工挣薪金、分红拿股金”模式，高疙瘩泉村不仅实现村集体增收，还带动30户村民每户创收2万元。

　　“酒香也怕巷子深，要让我们的蘑菇打响名号！”在村党支部推动下，合作社与农产品特色超市签订长期供应协议，拓展社区团购、生鲜直送等线上渠道。合作社还延伸产品线，推出融入哈萨克族文化元素的菌菇干货礼盒，引进草菇、秀珍菇等新品种，统一品牌标识和品控标准，建立产品溯源系统，消费者扫码即可查看种植全流程。

　　“您看，这是我们正在建设的冷藏烘干车间，月底就能完工。”李洪波向记者介绍，车间建成后，可实现年生产鲜菇800吨，菌菇初加工能力500吨以上。

　　“以前村里种的是香菇，基料要从南疆运来，成本高。现在种的双孢菇，基料是牛粪和苞谷芯子，可以就近取材，不仅运费低，还解决了农业面源污染问题。种完蘑菇后，尾料还能卖给企业用来育苗。这是妥妥的绿色农业！”李洪波一脸骄傲。

（光明日报 靳昊 赵明昊 孙金行）