湛江特产小吃零食（十大特色小吃：湛江）

湛江十大小吃

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湛江的海鲜烹饪技艺多种多样，以清蒸、白切、红烧等为主，注重保持食材的原汁原味。湛江的海鲜品种繁多，包括龙虾、对虾、皮皮虾、螃蟹、海螺等，每一种都有其独特的口感和特点。在湛江，海鲜不仅是一道道美食，更是一种文化，一种传统，一种生活方式。那么湛江有哪些美食小吃呢？下面我们一起来看下：

湛江十大特色小吃简介

1、湛江田艾籺

又叫田艾米籺，是广东湛江地区常见的传统特色美食，口感绵软，逢年过节家家户户都会做。它以田艾为主料，加入糯米粉、粘米粉等制作而成，口感香甜可口，具有祛风散寒、清热解毒、开胃消食等功效。

2、湛江裹蒸粽

是广东湛江地区传统的小吃，金黄软韧，蘸蜂蜜或赤砂糖吃，甜蜜带视香，别有风味。它以糯米为主料，加入花生、芝麻、腊肉、蛋黄等制作而成，外层是竹叶、荷叶等包裹，口感香浓可口，具有补中益气、开胃健脾等功效。

3、湛江簸箕炊

是广东湛江地区传统的小吃，用米粉精制而成的粉丝，圆而细长。它以米粉为主料，加入食油、蒜蓉、豆芽、芝麻等制作而成，口感清香爽口，具有消食开胃、解暑止渴等功效。

4、湛江蛤萎粽

是湛江雷州雷州的特色美食，糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中、易于储存、入口清香、有略轻的胡椒味，非常受当地民众的喜爱。它以糯米为主料，加入蛤萎叶、猪肉、蛋黄等制作而成，外层是竹叶包裹，口感香浓可口，具有清热解毒、开胃消食等功效。

5、湛江沙螺粥

采用当地鉴江河口与海水交汇处的沙螺，沙螺个大肉滑，煮粥煮汤都非常甜美。它以沙螺为主料，加入糯米、瘦肉等制作而成，口感鲜美可口，具有滋阴养血、清热解毒等功效。

6、湛江坡尾炒粉

是吴川市的传统小吃，因用大铁镬敲掉镬耳并削小镬沿而特制成的“烂镬”炒作，使镬底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂镬粉”。它以米粉为主料，加入花生油、肉丝、蛋液等制作而成，口感香脆可口，具有补中益气、开胃健脾等功效。

7、安铺煎堆

是一种美味可口的汉族小吃。它以糯米粉为主料，加入食油、芝麻等制作而成，外层是纸包裹，口感香脆可口，具有补中益气、开胃健脾等功效。

8、吴川炸虾饼

是吴川特色小吃，色泽金黄，味鲜香酥可口。它以鲜虾为主料，加入面粉、鸡蛋等制作而成，外层是面包糠包裹，口感香脆可口，具有清热解毒、开胃消食等功效。

9、徐闻凉拌粉

又叫徐闻腌粉，是广东湛江的传统小吃之一。它以米粉为主料，加入蒜蓉、酱油、辣椒油等制作而成，口感酸辣可口，具有消食开胃、解暑止渴等功效。

10、吴川炭烧生蚝

是吴川的特色美食之一。它以生蚝为主料，加入蒜蓉、辣椒酱等制作而成，口感鲜美可口，具有滋阴补肾、清热解毒等功效。

湛江饮食文化

湛江的饮食文化历史悠久，独具特色，以海鲜称绝。

湛江的海鲜历史可以追溯到7000年前的遂溪县江洪镇鲤鱼墩古遗址，当地的海鲜是湛江饮食文化的重要组成部分。

除了海鲜，湛江还有独具一格的食狗习惯，以及原汁原味的白切鸡和异彩纷呈的各色小吃。

在湛江，烂镬炒粉、雷州大粽等也是湛江饮食文化的代表性食物。

除了海鲜，湛江还有许多特色小吃。烂镬炒粉就是其中的代表性食物之一。

烂镬炒粉用大铁锅敲掉锅耳并削小锅沿制成“烂锅”，再用“烂锅”炒作粉条和多种配料，使锅底平坦、炉火均匀、火旺粉香，因此得名“烂镬炒粉”。

在历届的湛江美食节上，“烂锅炒粉”先后获得“十大金牌小食”、“最受欢迎风味小吃”等荣誉，还是“吴川十大名片”之一。

去湛江必吃的十大小吃？湛江十大特色小吃 广东湛江特产小吃有哪些？总的来说，湛江的饮食文化是一种独特的文化，它不仅有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，还有着丰富多彩的食材和独特的烹饪技艺。

在湛江，饮食不仅是生活的一部分，更是一种传统和文化。