炒芥菜丝 ，多加一样它，香辣可口，太下饭了

【食材准备】

芥菜疙瘩，花生米，干红椒，花椒粒，葱，姜，盐，老抽，味极鲜。

【制作过程】

第一步：芥菜疙瘩洗净，先切片再切丝，丝不用切得过细；葱切葱花；姜切片；干红辣椒切斜刀。

第二步：锅中放油，开火，油热后放入花生米，小火炒稍微变色后盛出备用。

第三步：用炒花生米的底油，油热放入花椒粒、姜片、葱花，小火炒香。

第四步：放入干辣椒丝，小火煸炒出辣椒的香味。

第五步：倒入芥菜疙瘩丝，快速翻匀，然后继续翻炒5分钟。

第六步：加入味极鲜提味，加入老抽上色，然后倒入炒好的花生米。

第七步：翻炒两分钟，加入食盐即可出锅了。