清炒红薯丝怎么做？便宜又应季，红薯切丝炒？咸鲜脆嫩爽口，懒人必备只需3步5分钟

食材准备红薯一个，青红椒两个。

• 青红椒去籽切丝，红薯去皮洗净先切片再切丝，放入聚宝盆使用清水浸泡冲洗干净备用。红薯丝可以切得粗一些，浸泡的时候用手不停地搅拌，把红薯里的淀粉尽量清洗出来，看到红薯变得半透明的状态最好。

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• 第一个步骤重复三次以上效果更好，最后可以使用清水冲洗一会儿，去除了多余的淀粉红薯会更脆，而且红薯当中的糖分也泡出去一些，对我这种不太喜欢吃红薯的人算是一个小小的惊喜。注意:别忘了冲洗干净之后一定控干水分。

• 行军锅热锅凉油，小火放入葱姜蒜爆香，转大火倒入红薯炒出水分和香味，看到红薯颜色变深之后，放入青红椒丝，加入咸盐半勺，鸡精半勺，胡椒粉半勺调味，翻炒均匀之后沿着锅边淋入一勺米醋继续翻炒几下即可出锅装盘。这道菜千万不要放酱油，不仅颜色不好看，而且味道也是怪怪的。

俗话说“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”，寒露过去马上就是霜降，这段时间里除了吃好还要及时增加御寒的衣物保暖，除了以上的水果坚果之外，银耳，红薯，花生等等食材也应当适时的走上咱们的餐桌，尤其是这个季节的红薯正在大量上市，价格实惠正是应季，只要注意适量食用避免腹胀现象的发生就好。