就是这道西红柿炒丝瓜，做法简单，出锅比清炒丝瓜、丝瓜炒鸡蛋好吃太多了，酸甜可口，鲜嫩多汁，开胃下饭，成本不到5块钱就搞定。

丝瓜被称为“美人水”，多吃胜过敷面膜，女性朋友别错过哦，另外西红柿中有大量的 维生素，可以很好地滋阴润燥，避免上火。

家常西红柿炒丝瓜的做法：

准备一两根新鲜品质好的丝瓜，老丝瓜不好吃，最好不要买，用刀削掉外皮，用清水冲洗干净。

然后把丝瓜放在案板上面切成块状，拿一两个西红柿，用清水冲洗干净，用刀在顶端划十字，然后用热水烫一下。

撕掉西红柿的外皮，放在案板上面切小块，大葱剥皮洗干净切碎末，干辣椒切成小段，起锅热油，油熟后。

放入葱碎、干辣椒煸炒出香味，然后倒入西红柿，多炒一会，一直炒出浓郁的汤汁，然后倒入丝瓜。

翻炒均匀以后撒入适量的食盐，继续炒几分钟，等到丝瓜变熟，就可以关火盛出端上桌食用了。