我今天分享给大家这4道粤菜，有清蒸的，有白灼的，吃着都是特别的鲜美，还非常解腻，接下来就把这四道菜的做法，分享给大家，感兴趣的朋友，跟我往下看吧。

1、清蒸海米娃娃菜。

过年期间吃太腻，这道清蒸海米娃娃菜，特别适合最近来吃，吃着口感鲜美非常解腻，做法也特别简单，接下来就分享给大家。

娃娃菜买来后清洗干净，切掉老根，但不要把根全部切掉，然后一分为四，均匀地摆在盘中，再撒上几颗海米，水开上汽蒸十分钟，然后淋上生抽，放点葱丝辣椒丝点缀，用热油炸香后就可以吃啦，口感鲜美非常解腻，你赶紧做起来吧。

2、清蒸鲈鱼。

过年期间吃太腻，这道粤菜里面的清蒸鲈鱼，非常适合最近来吃，味道鲜美吃着解腻，端上桌家人都抢着吃，接下来把做法，分享给大家。

鲈鱼买来后处理干净，改上一字花刀，放点葱姜料酒精盐，腌制五分钟，然后控干水分，鱼盘上垫上两根筷子，把鲈鱼放在筷子上面，水开后上去蒸八分钟，然后淋点生抽放点葱丝，用热油浇香后就可以吃啦，味道鲜美吃着解腻，赶紧做起来吧。

3、白灼明虾。

过年期间吃太腻，这道粤菜里面的白灼明虾，非常适合最近来吃，营养丰富，口感非常鲜美，而且吃着还很解腻，接下来把做法，分享给大家。

买来的明虾处理干净后开背去掉虾线，锅中烧水水开后放点儿葱姜花椒煮上一分钟，然后再把明虾下锅煮上二分钟，然后捞出来摆在盘中，再配着姜醋汁蘸着吃，味道非常鲜美，你赶紧做起来吧。

4、白灼菜心。

过年期间吃太腻，这道粤菜里面的白灼菜心，非常适合最近吃，做法简单吃着鲜美还解腻，接下来把做法，分享给大家。

买来的菜心去掉老根，清洗干净备用，锅中烧水，水开后放一勺盐和少许的食用油，这样烫出的菜心更亮更脆，然后把菜心下锅，烫个30秒后捞出来，用凉水冲凉。

攥干水分后摆在盘中，淋上一圈生抽，放点葱丝辣椒丝，热油炸香后就可以吃了，鲜美还解腻，你赶紧做起来吧