水沉

水沉和土沉是指沉香形成的两种不同方式，它们都是沉香木在特定环境条件下经过长时间醇化后形成的。

水沉

定义：水沉是指沉香木在受到外力伤害后，折入水中或沼泽地中，经过多年（数十年至千年）的浸泡和微生物作用，逐渐形成的沉香。

特点：水沉的沉香通常结香面积较大，结香层较深，质地坚硬，油脂线清晰。由于长期浸泡在水中，水沉的香气相对复杂多变，常带有湿润的水气。

颜色：水沉沉香的颜色通常较深，可能呈现绿色、深绿色、黄色、褐色或黑色，油脂部分为深色，多种颜色混合成各种纹理。

土沉

定义：土沉是指沉香木在死亡后，被埋在干燥的泥土中，经过长期的风化和醇化形成的沉香。

特点：土沉的沉香颜色通常较深，香气厚重醇和，带有一丝中草药的气息。由于长期埋在土中，土沉的结香面积较大，且容易保存，恒久不坏。

颜色：土沉沉香的颜色也因土壤的不同而有所差异，常见的颜色有黑土沉、红土沉和黄土沉。黄土沉具有香甜气，红土沉香气浓烈且甜中带辛辣味，黑土沉则多清凉气，凉意较好。

建议

鉴别：虽然水沉和土沉都是沉香，但它们的形成环境和香气特点有所不同。水沉沉香通常香气复杂多变，带有湿润的水气；土沉沉香香气醇厚带甜凉韵，香味具有强烈的穿透力。

保存：土沉沉香由于结香时间长，且处于相对稳定的环境中，因此更易于保存，恒久不坏。而水沉沉香虽然质地坚硬，但长期浸泡在水中可能会受到一定程度的侵蚀。

用途：水沉沉香因其香气复杂多变，常用于制作线香，燃烧时香气悠远持久；土沉沉香则因其香气醇厚，常用于制作熏香或作为高级香料使用。