秋天该种什么菜

秋季是一个适合种植多种蔬菜的季节，以下是一些适合秋季种植的蔬菜：

菠菜：

菠菜在秋季播种为最佳，适宜的生长温度为15~25℃，耐热性较差，超过25℃会影响生长发育。

白菜：

白菜是十字花科、芸苔属二年生草本，营养丰富，适合秋季种植，生长周期较短，从播种到收获只需几周时间。

萝卜：

萝卜生长周期短，约60-70天可采收，适合秋季种植，有“小人参”之称，秋天种植更甜美多汁。

莴苣：

莴苣属寒性蔬菜，喜爱冷凉的气候，在15~20℃生长的最旺，秋天播种一般从8月中旬持续到10月，收获时间从11月中旬到第二年的2月份。

生菜：

生菜喜欢凉爽的气候，生长迅速，从播种到收获只需短短几周时间，可以反复采收。

荷兰豆：

荷兰豆适宜在16-19℃种植，生长周期为70-90天，秋天种植可以在冬季收获。

菜苔：

菜苔适合在秋季种植，生长周期约为90天，是增加菜品口感和营养价值的优选。

香菜：

香菜耐寒能力强，生长速度快，种上一盆香菜，只需二十天左右就能收获满满，适合秋季种植。

芹菜：

芹菜适宜在15~20℃种植，生长周期约为120天，是常见的绿叶蔬菜之一。

羽衣甘蓝：

羽衣甘蓝适合在秋季播种，颜值高，口感好，耐寒性强，可以反复承受短时间的霜冻。

冬寒菜：

冬寒菜也叫葵菜，不耐热，适合春秋两季播种，秋天播种也是一个不错的选择。

芥菜：

芥菜以其独特的辛辣口感和丰富的营养价值受到许多人的喜爱，秋季的温和气候正是芥菜生长的最佳时期。

胡萝卜：

胡萝卜耐寒，适合秋季露地种植，从时间上看是比较早的一种蔬菜，一般在入伏即可开始。

土豆：

土豆适合秋季种植，可以避开高温，秋季播种，冬季收获。

豌豆：

秋天种植的豌豆，来年春天就能吃到新鲜的豆荚。

卷心菜和白菜：

它们喜欢冷凉的气候，耐寒能力强，秋天播种，冬天就能收获满满。

这些蔬菜在秋季种植不仅生长周期短，而且能够充分利用秋季的凉爽气候，适合家庭菜园种植。建议根据当地的气候条件和市场需求选择合适的蔬菜品种进行种植。