导读：农村4种“小杂鱼”，每种都让钓鱼人“头疼”，有人却爱不释手

在我国民间有四种鱼，因为养殖的历史悠久，也很容易养殖，再加上它们的肉质鲜美等优势，所以被并称为“四大家鱼”。

你们可知道四大家鱼是哪四种鱼吗？我之前看到有网友说鲤鱼是四大家鱼之一，其实四大家鱼是没有鲤鱼的一席之位的。

“正宗”的四大家鱼分别是草鱼、青鱼、白鲢和花鲢，所以希望大家记住了，以后不要搞错了闹出来笑话。

不过，今天小编要和大家说的不是四大家鱼，而是农村四大“小杂鱼”，它们现在可以说和四大家鱼齐名了，不过多数都是“坏名声”，尤其是钓友圈对它们更是恨之入骨了。

可是对于一部分人来说，这四种恶贯满盈的小杂鱼，却被他们视为“稀罕货”，甚至有人愿意花高价购买，只因它们也都是有价值的，并且价值还不低。

①有野生“小草鱼”之称的麦穗鱼

草鱼是四大家鱼之首，它如今几乎成为了鱼的代言人。只要提到鱼，很多人都会最先想到草鱼。

而在很多的河流、湖泊，或者是水塘里面，有一种酷似草鱼苗的小杂鱼，它就是让很多钓鱼人头疼不已的麦穗鱼。

不得不承认，麦穗鱼长得确实很像没有长大的草鱼苗。这种鱼一般个头不大，普遍都是几厘米一条。而且它也是野外最为常见的一种小杂鱼了，去河流、湖泊里面钓鱼，它就常来偷吃饵料。

麦穗鱼个头不大，却是天生的贪吃鬼。都说“人为财死，鸟为食亡”，而麦穗鱼就是贪吃不要命的角色。可能也是由于它们知道自己的嘴巴小，一般的鱼钩奈何不了它们。

所以有鱼饵了，就会成群结队如同“敢死队”一样来偷吃，放下去的饵料一会儿就被吃得精光。

但是麦穗鱼虽然让人讨厌，可也是不可多得的下酒菜。如果把它的内脏去掉，清洗干净了，裹上面粉油炸，或者是有小火慢煎着吃，味道要比草鱼、青鱼这些大型的鱼类更美味，同时它的营养价值也是非常高的。

②外号“浪里白条”的餐条子

从各地钓鱼给它取名“餐条子”这个外号，就看得出来对它并没有什么好感。这种小杂鱼的学名叫白条鱼，可是需要注意和它长得很像的鱼有很多，比如马口鱼、翘嘴鱼等。

但是白条鱼的个头比它们要小很多，而且名声也要差远了。像现在马口鱼、翘嘴鱼是钓友们最喜欢钓的鱼，而白条鱼就被他们恨之入骨了。

这可不是因为白条鱼长得不大，大家嫌弃它没什么肉。而是因为这种鱼就如同苍蝇一样，一旦遇到了就非常的麻烦，无论你用什么方法都很难将它们赶走。

白条鱼不光是非常贪吃，而且数量庞大，它们在遇到有饵料了，只会越聚越多。尤其是你打窝以后，这里就会成为白条子的乐园，如此一来你就别想钓到其他的鱼了。

但白条鱼个头虽然小，食用价值极高。这种鱼不光是没什么鱼刺，煎炸以后的白条鱼骨头也能吃下去。

同时它还是属于高营养，高蛋白的鱼种，尤其是它的叶酸含量很高，另外维生素A、维生素E、硫黄素、烟酸等微量元素含量也很丰富。

所以有些会吃的朋友，就对白条鱼爱不释手，有人还专门去捕捞、垂钓这种小鱼。

③长得虎头虎脑的“趴地虎”

趴地虎这个名字，取得真的是非常贴近这种鱼的习性。一来是它头大尾巴小，常趴在沙石上一动不动的，看起来就憨憨的。

二来是它是一种肉食性的鱼类，它的个头不大却非常的凶猛，这个特性真的有点像老虎，只要有猎物从它面前经过，它们就不会放过。

趴地虎的学名叫沙塘鳢，也是我国的一种土著小鱼，它相比前面两种鱼，对水质的要求高一些，一般是在水流平缓的河流、小溪、水库才有。

许多的钓鱼人讨厌趴地虎，就是它吃食非常的厉害，鱼钩上的蚯蚓、红虫等饵料，放上去没一会儿就会被它们吃得精光，并且它还能做到浮漂一动不动。

如果你经常钓鱼，发现浮标长时间还没动静，基本上都是被趴地虎吃掉了饵料。

但是现在趴地虎的价格可不便宜，在有些地方都能卖到七八十元一斤了。并且在市场上还很难买到，就是因为这种鱼现在少了，而且它的肉多却刺少，吃起来肉味鲜美、营养丰富，食用价值要比很多的大型淡水鱼更高。

④被称为“中国彩虹”的鳑鲏

鳑鲏在我的家乡也叫它“苦扁丝”，这是一种长得非常有特色的小杂鱼，在过去基本都没有人吃它，都说它味道很苦。

其实这是对鳑鲏的误解，鳑鲏如果不处理，直接烹饪来吃，味道确实比苦瓜还苦。但如果去掉它的内脏，吃起来则是非常甜美的。

钓鱼人讨厌鳑鲏，就是因为它们闹钩非常的厉害。这种鱼喜欢成群的活动，发现有饵料了就会集体出动，它们的嘴巴很小，成群地聚集在鱼钩附近，就会造成浮漂的假象，并且它们的抢食很厉害，一般有了鳑鲏其他的鱼都不会靠近了，这样钓友也就钓不到其他的鱼类了。

但是现在鳑鲏不光是成为了观赏鱼市场的宠儿，一条就要卖到数元。如果是把它处理了，煎炸着吃一样是非常鲜美的，经过烘干以后的鳑鲏价格也要六七十元一斤，在市场上还非常罕见。

其实鳑鲏个头虽然小，但是他的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸，胡萝卜、乳酸脱氢酶、脑含乙酰胆碱酯酶等。并且它不光是好吃，还有补气健脾、解毒，对身体虚弱和治疗痘疮之毒亦有极好效果。

结束语

钓鱼人之所以讨厌这四种鱼，是因为很多人钓鱼就是奔着大鱼去的，而这些鱼个头小不说，而且还不好钓，一天也钓不了多少，关键是处理起来还很麻烦。

其实对于识货的人来说，这四种小杂鱼，吃起来却非常的美味，丝毫不输于“四大家鱼”。

尤其是对于吃鱼却怕鱼刺的朋友，这四种小杂鱼的鱼刺很小，煎炸以后很酥脆，这样骨头也能轻松吃掉，非常的方便。